ALERGENY - Čísla před názven pokrmu označují alegeny, které jídla obsahují:
1 OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK 1a) pšenice, 1b) žito, 1c) ječmen, 1d) oves, 1e) špalda, 1f) kamut nebo jejich odrůdy a výrobky z nich
2 KORÝŠI a výrobky z nich     3 VEJCE a výrobky z nich      4 RYBY a výrobky z nich
5 PODZEMNICE OLEJNÁ (Arašídy) a výrobky z nich      6 SOJOVÉ BOBY (Sója) a výrobky z nich      7 MLÉKO a výrobky z něj
8 SKOŘÁPKOVÉ PLODY 8a) mandle, 8b) lískové, 8c) vlašské, 8d) kešu, 8e) pekanové, 8f) para ořechy, 8g) pistácie, 8h) makadamie a výrobky z nich
9 CELER a výrobky z něj      10 HOŘČICE a výrobky z ní      11 SEZAMOVÁ SEMENA (Sezam) a výrobky z nich
12 OXID SYŘIČITÝ a SIŘIČITANY koncentrace vyšší 10 mg      13 VLČÍ BOB (Lupina) a výrobky z něj      14 MĚKKÝŠI a výrobky z nich